Guanciale di suino

Descrizione

Il guanciale di suino stagionato al pepe di Norcia è un prodotto tipico umbro che viene ricavato dalla guancia del maiale. La proposta che La Bottega delle Carni offre alla sua clientela è un prodotto di altissima qualità e assolutamente privo di coloranti e conservanti.

La scelta di lavorare le materie prime come tradizione vuole e di non utilizzare additivi, ha premiato questa piccola azienda a conduzione familiare che da oltre 70 anni offre alla sua clientela prodotti pregiati e accuratamente selezionati, rendendola sempre più nota ed apprezzata in tutto il territorio umbro.

Dal gusto saporito, il guanciale di suino si presta a svariate ricette, ma trova il suo utilizzo ideale nella preparazione della pasta alla carbonara, alla amatriciana e gricia.

Da non confondere con la pancetta arrotolata (ricavata dalla pancia del maiale), con cui viene a volte sostituito per comodità in alcune preparazioni.

Azienda: La Bottega delle Carni

Provenienza: Sant’Anatolia di Narco