Filetto di suino stagionato
15.90 € – 29.90 €
Senza conservanti e coloranti
Il prodotto arriva sottovuoto
Confezioni da 0,5 KG, oppure da 1 KG
SCADENZA PRODOTTO 5 MESI
Consegna entro 48/72 ore
Descrizione
Il filetto di suino stagionato, noto anche con il nome di lonzino di maiale, è un gustoso salume che si ricava dalla zona dorsale del suino che va dalla quarta costola fino alla coda.
Il prodotto che vi proponiamo arriva dalla Bottega delle Carni, azienda a conduzione familiare che da oltre 70 anni dona lustro al territorio umbro e vede l’utilizzo delle parti più magre e pregiate del maiale.
Privo di coloranti e conservanti e lavorato alla “vecchia maniera”, il filetto presenta un aspetto particolarmente magro e un colore rosa deciso. Il sapore è dolce e il profumo intenso, ma delicato.
Il filetto di suino viene conciato quindi con sale, pepe e spezie, massaggiato e lasciato asciugare in speciali essiccatoi di legno pregiato aromatizzati che donano ulteriore gusto e aroma al prodotto.
Il filetto di suino non può mancare negli antipasti più ricchi e gustosi, ottimo da gustare come carpaccio condito con limone, rucola e scaglie di pecorino. Una proposta irrinunciabile che accontenterà anche i palati più esigenti!
Azienda: La Bottega delle Carni
Provenienza: Sant’Anatolia di Narco
