Lenticchia di Castelluccio di Norcia
7.80 €
Contenuto della confezione: 500 g.
Esaurito
Descrizione
Legume tra i più amati ed utilizzati, la lenticchia di Castelluccio di Norcia, rappresenta una vera e propria eccellenza del territorio umbro.
La sua storia è antichissima e spiega l’immenso valore di un alimento che non può e non deve mancare sulle nostre tavole. Coltivata sui piani carsici di Castelluccio, all’interno del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, ad un’altezza di 1.500 metri circa, la lenticchia viene prodotta in quantità limitate.
Questo la rende un prodotto di nicchia, destinato a chi non può rinunciare a gusto e qualità.
Le rigide condizioni climatiche del territorio in cui nasce, rende inutile qualsiasi trattamento di conservazione. La lenticchia di Castelluccio di Norcia infatti, non viene attaccata dal tonchio: un insetto le cui larve si nutrono di legumi.
Le proprietà e modalità di cottura della lenticchia di Castelluccio di Norcia
Le proprietà nutritive sono tante e realmente interessanti. Ottime per chi necessità di una dieta ricca di ferro, fosforo e potassio, ma povera di grassi.
La buccia tenera e particolarmente sottile, permette una cottura senza ammollo. Questo riduce i tempi di preparazione delle vostre ricette, senza sacrificare gusto e qualità.
Azienda:
Provenienza: Castelluccio di Norcia
